Пеш аз чангкашак хунук кардани меваю сабзавот метавонад гармии сахроро, ки бо чамъоварии хосил ба амал меояд, зуд ва баробар бартараф намуда, нафаскашии меваю сабзавотро кам кунад ва бо хамин мухлати тару тоза нигох доштани меваю сабзавотро дароз кунад, тару тоза нигох дошта шавад ва сифати тару тоза нигох дошта шавад.
Пеш аз хунуккунии вакуумй системам тезтар ва камхарчи хунуккунии сабзавот, мева, гул ва гайра мебошад. Технологияи пеш аз хунуккунии вакуумй метавонад мухлати нигохдории махсулотро дароз кунад, суръати пусидани онро кам кунад ва сифати махсулотро хеле бехтар намояд ва холо бештар сабзавоту мевакорон хунуккунакхои вакуумиро интихоб мекунанд.