Пеш аз хунуккунии чангкашаки меваю сабзавот метавонад гармии саҳроро, ки бо ҷамъоварӣ оварда шудааст, зуд ва баробар хориҷ кунад, нафаскашии меваю сабзавотро коҳиш диҳад ва ба ин васила мӯҳлати нигоҳдории меваю сабзавотро дароз кунад, тару тозаи меваю сабзавотро нигоҳ дорад ва ҳолати онро беҳтар созад. сифати тару тоза нигох доштан.
Пеш аз хунуккунии чангкашакӣ зудтарин ва камхарҷтарин системаи хунуккунии сабзавот, меваҳо, гулҳо ва ғайра мебошад. Технологияи пеш аз хунуккунии вакуумӣ метавонад мӯҳлати нигоҳдории маҳсулотро дароз кунад, суръати пӯсидаро коҳиш диҳад ва сифати онро хеле беҳтар кунад. маҳсулот ва ҳоло бештар сабзавоту мевадиҳандагон яхдонҳои вакуумӣ интихоб мекунанд.